ストウブで絶品トウモロコシと、食べない期の娘。
こんにちは。ももです。
昨日はストウブで蒸しトウモロコシを作りました！
私はトウモロコシが大好き( *´艸｀)
本当は焼いたのが好きですが、面倒なので茹でて食べることがほとんどです。
いつもネットで美味しいゆで方を検索し、水の量や塩の量、茹で時間など工夫していました。
なかなかお気に入りのレシピと出会えなかったのですが、前から気になっていたのがこちら。
ストウブ【staub】de蒸とうもろこし by ＊ai＊ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが268万品
いつも参考にさせていただいてるaiさんのレシピです。
ストウブ鍋での無水調理法が掲載されています。
レシピはとっても簡単で、皮を4~5枚残して剥き、内部に少し水を含めるように洗います。
クッキングシートを敷いたストウブに、トウモロコシを入れて、お好みで塩をパラパラと振るだけ。
あとは蓋をして、中火で7分、弱火で3分、火を止めて10分蒸らせば完成！
お湯を沸かす手間もなく、計量も必要なく、本当に楽チンです(*^^*)♪
茹でていないのでトウモロコシの甘味が濃い！
食感はシャキシャキなのにものすごくジューシーで、本当に絶品です！！
夫もすごく喜んでくれました( *´艸｀)
あ、娘は食べてくれませんでした…(-_-;)
私が購入した18㎝のラウンドココットでは、トウモロコシを半分に切らないと蒸せないので、やっぱり27㎝のオーバルココットも欲しいなぁ…と思います。
まだ煮込み料理を試していないので、無水肉じゃがでも作ってみて、美味しかったら大きいサイズも購入してみたいと思います。
でも最近暑い日が続いているので、正直煮物は作りたくないんですよね…(;´д｀)
相変わらず食欲もさほどなく、少し夏バテ気味なのかな？
自宅にいるとダラダラしてしまい余計にしんどいので、最近は予定の無い日は支援センターに行っています。
今まではプログラムのある火曜、木曜のみの利用でしたが、冷房が効いていて涼しいので、最近は支援センターに入り浸っています(笑)
暑いので外遊びも難しいし、家にいても電気代がかかるし、本当に支援センターがありがたい存在です。
おかげでどうにか生活のリズムは崩れることなく、娘の活動量も落とすことなく過ごせています。
午前中に支援センターに行くと、午後はぐっすり3~4時間お昼寝してくれます。
私も一緒に寝てしまうのでその間に家事は出来ませんが、ゆっくりと体を休める時間があるだけでも助かります。
娘のお腹の調子は戻り、軽い症状で済んでホッとしました。
でもここしばらくは嘔吐下痢とは関係なく、ずっと食事の拒否が続いていたので、ただでさえ痩せ気味だったのに、ますます痩せてしまいました…。
せっかく10㎏台になったのに、また9㎏に逆戻りです(;´д｀)
一体何だったら食べてくれるんだよ！とイライラしちゃいますが、周りのお子さんも同じような状況の話を聞くので、この時期はこんなものなのかな…と割りきっています。
こんなに適当でいいのかな…とも思いますが、一口も食べずに拒否されたら、どうしようもないですよね(-_-;)
あぁ神様、早く何でも食べられるようにしてください…。
